财新传媒
位置:博客 > 王烁 > 你喜欢哪种创新?

你喜欢哪种创新?

发表于今天《新世纪》周刊“编辑絮语”

华锐风电的故事多么性感!

2006年成立,步步踏准新能源产业政策变化的节奏,2008年即超越所有对手成为中国风电设备制造业第一,销售收入增长25倍,利润增长1500倍。现在又如期走上IPO通道。国企加民营股东的股份公司制、绿色、高科技、PE热捧、上市在望、快速收获。下一个目标是全球第一(参看本期封面报道《速成风电冠军》)。政策与市场合力创造冠军,这不正是最完美的中国创新故事?

也许。

我更喜欢的创新故事,就发生在身边。

几个月前,丽华快餐公司在北京东北部推出了外卖服务到家美食汇(daojia.com.cn),送的不是自己的快餐,而是数十家中档餐厅的菜肴。这些餐厅本身并没有外卖服务,因为自办外卖有成本门槛,不见得划算。丽华的到家美食汇解决了这个问题,集中外包了这些餐厅的外卖。从几十个餐馆的菜单中点菜,然后丽华送菜员摩托送到。一家餐馆一次6元。送菜员显然经过良好训练,有礼貌,有效率,绝不进家门,还精神饱满。

几天前,以服务好著称的火锅连锁海底捞也在北京推出了自己的外卖服务(http://www.4008107107.com )。火锅外卖,闻所未闻,但海底捞做到了。五环内一个半小时送到,全套炊具,口味不打折,服务不打折,只需多付29元。

海底捞为什么要送外卖?因为海底捞门店实在是太火了。等位一小时以上是常事,所以海底捞为等位顾客免费供美甲、棋牌、小吃。在不付出开店成本的情况下,海底捞靠外卖再创造出一个门店的销售额,根本不是问题。只要保持品质,以后取消开店也可以想象。

餐饮是中国最充分竞争的市场,才会催生如此真实美妙的创新:不用政策,不求政府,在拥挤的市场中发现需求,以最有效率的方式满足它。挤不到上市额度,没关系,因为利润真实可持续。创新当中有黄金,只要你是丽华,是海底捞。

订阅我的博客:http://blog.caing.com/rss/user/4.xml

推荐 52